Vị ngọt của sườn non và cà rốt, cùng với màu xanh bắt mắt của rau sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn một món canh ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 150 Gr

• Xà lách xoong 200 Gr

• Cà rốt 1 Củ (Cỡ vừa)

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn. Rau cải xoong cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà rốt cắt khúc.

2

Cho 1 lít nước lã vào nồi đặt lên bếp nấu sôi, tiếp theo cho sườn vào hầm, khi nước bắt đầu sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ vừa để hầm cho sườn mềm. Hớt bọt cho nước hầm được trong, nêm vào nồi sườn khoảng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Khi sườn đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5-7 phút cho cà rốt vừa chín mềm.

3

Sau cùng cho cải xoong vào, nấu 1-2 phút cho rau vừa chín tới là được, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm vào canh.

4

Múc canh ra tô và thưởng thức với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)